Kalau korang peminat masakan pure Siam kan, haaaaaa..... kat sinilah tempatnya! Restoran ni ekcelli baru je bukak minggu lepas tapi gossip mengenai menunya dah melata dalam sejana nih haa... Mungkin sebab baru bukak jugak, menu dia tak banyak tapi yang tiga ni wajib korang cuba: -

NASI AYAM KHAW MOK Nasi dia lain dari nasi ayam biasa sebab berempah. Siap dengan sup dan sambal cili. Sodap gak.

LAKSA SIAM Beza dengan laksa kita dia pakai kuah lemak. Yang ni i ske! Bagi yang takut dengan words 'lemak' di situ, laksa penang pun ada hehe...

ROTI BUKIT API Haaaaaaa.. yang ni tak tau apa rasa tapi rupe dia memang macam meanggil-manggil hagaga... haritu gi benda alah ni blom ada jadi belom boleh bagi rating yek hehe.. (Pict kredit to Bara Cafe)

Datang-datang sekolah tengok anak dah abes acara. Tinggal nak gi amek hadiah aje hahaha.. Manalah nak tau kan sebab last year pukul 8:00 pun tak start lagi, masih ucapan pastu ade senam tari... jadi mak pun konpiden gi sekolah pukul 8:00 dengan harapan berbunga-bunga nak tengok anak tu punye acara yang hari-hari dia dok cite. Bukan cite je kengkadang siap gaya nak tunjuk apa acara yang dia masuk walaupun saya sebenarnya tak paham apa dia cite. Eh korang paham ke apa yang saya cite ni? Agaga...

Seronoknya depa berebut bola kan?

Aiyokkk cikgu dah marah egege...

Okehhh.. parents memang pantang tengok ada orang amek gambo. Terus lupa nak pandang anak depa tengah amek bahagian hehe...

Ni contoh parent yang bagus- terus tengok anak walaupun tau ade orang tengah amek gambo haha... (tapi taktau la kot dia jeling dalam spek itam tu kannnn...)

Kegigihan yang comel, ahaks!

Okeyyy dah penatttt.. mari update status FB!

Lagi sorang cikgu rasa nak marah... Tulah korang main tanak buat betul-betul! Hehe...

Seb baik sampai ngam-ngam depa ni tengah bergerak ke pentas untuk amek hadiah!

Mari kita carik mana Mirul!

Yesss dah jumpa! Kat padang dah rupenya hehe...

Ni anak jiran sebelah ghomah heh!

Okeh dia dah start buat muka tak suka jadik bahan papparazzi dahhhh!!!!

Adehh lambat nau nak sampai giliran. Penat tau pegang kamera ni! Hehe... Nampak no dah tua kan? Pegang baru 6 saat dah lenguh!

Wahhh.. anak jiran dah jalan dulu. Takleh jadik nih! Har!Har!

Go Mirul go! Okeh kalah.. fine. Haha...

Seb baik la kan... tetiba rezeki ada plak sorang cikgu ni bagi 5 bungkus nasik lemak kat saya! Tayah susah-susah pikir balik kang nak masak apa dah hehe.... Hilang lansung kehampaan dan kekecewaan gue tauuu...! Eh salah ayat ni. Ayat yang sebenar: Seb baik time acara Mirul sempat lagi nengok. Kalau tak lagi mak hampa huhu... So next year sindri mau ingat haa... Kalau acara start pukul 8:00am, sebelum subuh kena datang haaa... hagaga!

Tau jelah kan hakak ni pantang nampak menda baru musti nak terai hehe... Nak membuatnya idok le susah lansung, ala-ala buat cekodok aje pun. Sebenarnya korang boleh olah ikut versi korang sendiri untuk buat potato fritters ni jadi lagi sedap. Meh kite tengok basic dia dulu okey?...


Bahan basic: -

• 3 ketul ubi kentang disagat halus
• 4 sudu tepung jagung + 2 sudu tepung gandum (saya guna tepung naik sendiri sebab nak bagi dia tembam sikit)
• Air suam kurang segelas (kena agak-agak tuang sambil kacau hingga dapat adunan yang tak cair sangat dan tak pekat sangat)
• Sebijik telur

Bahan cadangan pilihan: -

• Bawang besar dipotong dadu
• Daun bawang dan daun sup dihiris nipis
• Nenas dipotong dadu
• Udang/ ikan bilis
• Serbuk lada putih/ lada hitam
• Cheese yang disagat
• garam & bahan perasa ikut suka

Notes: Untuk percubaan pertama ni saya masukkan bawang besar, nenas, serbuk lada putih, garam dan cheese.

Pastikan bancuhan adunan tak terlalu cair dan tak terlalu pekat okeh!

Panaskan minyak dan masukkan satu senduk adunan tadi dan biar sampai garing. Kalih supaya kedua-dua belah masak. Eh tu pun nak cite ke kahkah... Jangan senduk adunan terlalu tebal sebab nanti dalam tak masak lagi tapi ubi kat luarnya dah garing tau. Dah siap tu bolehlah hidangkan dengan sos!

P/s: Budak-budak memang suke betul benda alah ni. Rasa dia ala-ala gabungan cekodok dan hashbrown gituh... kelas ko ubi!


 

Saya ni rasa beruntung sangat tau sebab kan, saya ada keluarga dan keluarga mertua yang saaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaangat suka masak! Hee... Kalau bukan raya pun tapi kalau kami berkumpul sure ade je makanan nak bagi gemuk terhidang hahaaa...*gelak syaiton*... Sorang-sorang adik-beradik dan ipar bawak satu jenis maka bila dah terkumpul jadik banyaklah! Tu belum yang tuan umah masak lagi! Thee.. So, meh kite tengok biasanya kalau raya makanan apa yang ada kat dapur kiteorang... jom!

Ni namanya Kari Ayam. Dedulu mak mentua tak masak nih tapi smenjak ade menantu mix Hindustani maka kari adalah menu wajib!

Ini rendang pedas daging, paru dan hati lembu. Setakat harini belum ada lagi rendang sama spesis yang saya jumpa dapat challenge rendang mentua saya nih hehe...

Ayam Masak Merah ni feveret menu mak saya nih. Tapi raya Aidiladha haritu mak diberi piala gantung kuali maka yang jadik tukang masaknya yelah anak sedara saya yang belum kawen itu. Sesape nak usha sile email resume eh heh...

Siapa lagi boleh celen buat Sambal Goreng ni kalau bukan orang Johor kannnnn..? Heheee, ini kakak ipar saya yang masak. Real Johorian!

Mak mertua saya kan, dia memang sayang kat menantu dia. Masak lomak ni pun ekcelli tiada dalam menu mak selama ni tapi semenjak dapat menantu orang Nogori maka tetiba ada menu ni dalam senarai hehe...

Yang ni peberet saya! Ingat lagik kalau bagitau mak nak balik cuti dari asrama, konpem mak masakkan pajeri nenas nih ngeee... tapi lepas dah kawen beranak-pinak kalau mintak mak buatkan dia suruh belajo masak sendirik! Uhuk...sadis!

Kuah sate udang ni mak mertua saya punya specialty. Dia sama la dengan rendang tadi tu- one of a kind. Saya buat la macam mana pun tapi sampai skang tak pas hehe... Cuma mak sorang yang terer masak sesedap neh!

Cuma satu orang aje dalam dunia ni yang suka buat kek macam ni dan orang itu yelah mak saya, ahaks! Kek butter jer pun tapi kaler wajib empat. Pastu frosting mesti royal icing, kan? Haa... mak sayalah tu! Owh ye, ceri merah dan hijau wajib ade eh!

Ni nak cita jujur ni. Kiteorang ni kan sebenarnya bukan la datang dari keluarga senang. Waktu arwah abah pencen, lima orang dari kami masih menuntut. Sorang kat universiti, empat lagi ada yang sekolah menengah dan ada yang sekolah rendah. Jadi lauk selalulah tak cukup. Ayam, daging, udang dan ketam boleh kira dapat makan berapa kali jek dalam setahun. Yang paling mampu cuma ikan hari-hari. Tapi ada hari duit beli ikan pun tak cukup maka inilah antara menu yang mak selalu buat. Owh lupe plak nak bagi kredit. Salad telur ni abang sulung saya yang buat hehe... Rajinkan? Ok dia duda. Same jugak sapa nak berkenalan silelah email resume ye. Peluang adalah sengit.

Last but not least la kan... kalau dah namanya orang Perak, mana boleh takde jelatah ni wehhhh... !!!

Nama tu saya bantai je! Hagaga... Tapi kan, kalau korang pi Juru kat Penang nun, inilah style ketam/ udang yang korang jumpak bila pi makan kat kedai depa. Saya tak konpem la 100% resepi ni betui sebab saya main bantai gak hasil trial and error beberapa kali tapi rasa dia macam sama *kembang hidung*. In case orang-orang Juru yang tau resepi sebenarnya mintaklah jasa baik betulkan resepi ni kat ruangan komen tu ek hee...


Bahan-bahannya: -

• Ketam/ udang 1/2 kilo
• Bawang besar setengah ketui
• Bawang merah 2,3 ulas
• Bawang putih seulas
• Halia seinci
• Daun kari 2 tangkai
• Sedikit serbuk lada hitam
• 2-3 sudu besar rempah kari daging
• 1 senduk cili sos
• 1/2 senduk sos tomato
• sedikit daun bawang dan daun sup dihiris nipis
• bawang goreng (lagi banyak lagi sodap!)
• garam, gula dan perasa

Caranya: -

Ketam tu cam biasa bersihkan la dulu pastu gaul garam dan serbuk perasa dan biorkan. Bawang merah, bawang besar, bawang putih dan halia tu tumbuk sampai berkecai. Panaskan minyak/ butter dan tumiskan depa. Bila dah naik nampak garing sikit, masukkan daun kari dan rempah kari.

Kaco sikit then masukkan sos cili, sos tomato, serbuk lada hitam, gula dan garam. Harus diingat yang kuah ni supposed kena rasa masam, manis dan masin okeh.

Bila nampak dah mendidih, masukkanlah ketam/ udang tu. Kacau sikit pastu tutup dan perlahan api. Biarkan dia masak dalam 10 minit. Akhir sekali, bolehlah hidangkan atas pinggan. Tabur daun bawang dan sup dengan bawang goreng.

RATAH PUN SODAP SEH!